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  • : Salers au coeur avec Cédric Tartaud-Gineste
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  • : Salers éternelle, cîté millénaire aux multiples visages et aux mille feux; le XXIème siècle est l'occasion de sonner la Renaissance d'un village qui sommeille depuis trop longtemps ! Ensemble, ayons à coeur de faire revivre Salers
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17 juillet 2015 5 17 /07 /juillet /2015 13:14
Stéphane Veyret interviendra sur les chevaliers de Malte

Stéphane Veyret interviendra sur les chevaliers de Malte

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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 14:08

15ème salon du site du Goût à Salers : les saveurs de France dans les monts du Cantal !

 

 

Affiche-2012.jpgComme chaque année, le site du goût de Salers accueille les terroirs français qui disposent du même agrément. Cette manifestation est l’occasion pour la cité cantalienne de lancer sa saison touristique et de présenter aux premiers touristes des saveurs toujours envoutantes des quatre coins du pays.

 

Au rythme des stands vous pourrez déguster un délicieux Cognac, croquer un morceau de Comté, engloutir un pruneau d’Agen tout en humant le fumet d’un Saint-Nectaire fermier et lorsque le jour déclinera, ce sera le moment de céder aux humeurs de l’outremer avec un Rhum des îles !

 

Bref, vous l’aurez compris, comme tous les ans, il y en aura pour tous les goûts à ce site des saveurs, alors venez nombreux et surtout en famille !

 

Différentes activités vous seront proposées : une ferme reconstituée, des balades en calèche, des animations autour de la fabrication d’une fourme de Cantal et un invité d’honneur pour cette année, la distillerie de la Salers.

 

Infos pratiques :

La manifestation se déroulera sous le chapiteau couvert au Foirail

Entrée de 2,5 €

Inauguration officielle le 28 avril à 16H30

Le salon se déroule du 28 avril au 1er mai, le samedi de 14h à 19h et les dimanche et lundi de 10h à 19h

 

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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 23:52
pas de mot, pas de texte, juste des paroles !


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23 août 2009 7 23 /08 /août /2009 12:24

La Société Historique du  Pays de Salers sera ravie de vous accueillir le samedi 29 août à la Salle des Fêtes de Salers à 15 h 00 pour sa conférence annuelle.

Cette année, nous accueillons Monsieur Alain CHAMBON, auteur d'un intéressant travail sur la Baronnie des Vaulmiers des XIVè au XVIIIè siècles. Mr CHAMBON insiste plus particulièrement sur l'implantation des Cisterciens en Haute-Auvergne au Moyen-âge.

Cette conférence est l'occasion de jeter un regard nouveau sur l'histoire du Pays de Salers et de la compléter. A cette occasion, le bulletin numéro 1 de la SHPS, "Nostre Istoria" sera en vente au prix de 8 €.

Cette conférence, gratuite, se déroulera le jour du vide-grenier de Salers. Précédée de son Assemblée générale, elle sera conclue par un cocktail convivial afin que tous les amoureux de l'histoire locale puis échanger, avec le conférencier et entre eux.

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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 08:39


Les estivales de Saint-Bonnet !

 

Saint-Bonnet-de-Salers accueille ce week-end son premier festival musical de l’été. Une initiative à saluer qui vise à donner une manière entrainante d’animer la « Plaine » du village.

 

Ainsi sur deux jours, un programme complet et éclectique vous est proposé : Luiz de Aquino viendra vous encenser avec des sonorités directement venues du lointain Brésil. Né à Sao Paulo, où il a suivi des études de musiques classiques et jazzy, il a ainsi pu travailler avec des artistes à grande renommée, Abel Carlevaro, Turibio Santos et Alexandre Lagoya notamment. Il a déjà réalisé de nombreuses œuvres pour le cinéma et la télé. Il travaille fréquemment pour Koka Toba, la première librairie musicale de France, du groupe BMG. C’est un musicien d’une curiosité inépuisable. Vous retrouverez dans ses sonorités, les couleurs du hip-hop, du jazz, du rap et de l’électro dans une savante harmonie avec les musiques du monde. Luiz de Aquino se plait à interpréter une musique personnelle sur scène et son répertoire inclut souvent des œuvres des maîtres de la musique classique et brésilienne tout comme de grands standards de jazz.

La variation des rythmiques nous amènera à découvrir le swing à la française avec les « Yeux d’la tête ». L’énergie de ces cinq musiciens nous emmène dans un univers authentique où amour, humour et convivialité se mélent dans des textes percutants. Autour d'un duo de guitariste chanteur, la musique s'embrase et se guinche sur un tuba, un sax soprano, un accordéon agrémenté d’une pincée de batterie. De ce cocktail explosif s'évade des ambiances chaudes à la rencontre de nombreuses teintes musicales mêlant rythmes tziganes, mélodies jazz, rythmes effrénés et frénétiques. Leur 1er opus, "Danser sur les Toits" a été un album vivant, pour vous faire rêver, et vous faire rapprocher des étoiles… au son d'une fanfare tzigane, d'un swing manouche et d'une mélodie jazz. Ces cinq parisiens manient les mots sans fausses notes et ravivent une musique humaine et chaleureuse, où la capitale se fait canaille, saltimbanque et populaire.

Vous l’aurez compris, ces premières « Estivales » de Saint-Bonnet, soutenues par la municipalité et l’intercommunalité, sont l’occasion de partir voyager loin tout en restant en plein Cantal. Alors maintenant « Y’a plus qu’à… »

La fontaine musicale, qui organise l’événement, vous propose un forfait week-end de 20 € pour les deux soirées ou bien le tarif de 15 € par concert. Une buvette et un espace de restauration sur place est prévu. Vous pouvez acheter un billet dans les offices de tourisme de Mauriac, Salers ou Pleaux ou bien encore en ligne sur le site www.cantaltourisme.fr à la rubrique événementiels. Informations : lafontainemusicale@orange.fr

 

 

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27 avril 2009 1 27 /04 /avril /2009 02:28

 

Comment mêler découverte des paysages et plaisir de la gastronomie ? Où acheter des produits traditionnels dans leur environnement historique ?

Ce salon est à l’initiative du CNAC (Conseil National des Arts Culinaires), auquel appartient la ville de Salers avec son patrimoine exceptionnel.
 

Des produits
Le Grand Pays de Salers a été agréé Site Remarquable du Goût en 1995 pour le fromage Salers fermier fabriqué d’avril à octobre (lorsque les vaches se nourrissent exclusivement d’herbe), ainsi que pour la viande Salers réputée pour son persillé et sa jutosité.

Un site
La cité médiévale de Salers est classée parmi les Plus Beaux Villages de France. Les Monts du Cantal sont, quant à eux, dotés d’estives réputées.

L’accueil
Une association regroupe une dizaine de restaurateurs, quatre producteurs de fromage Salers, un boucher et un musée. Tous se sont réunis dans le but de faire connaître les produits locaux et leur région.


Les hommes


Un réseau de producteurs accueille les visiteurs à la ferme ou au buron. De la traite à la dégustation, ils font partager les secrets de fabrication du fromage Salers.


Au programme:


Nombreuses animations
Marché d’artisanat d’art (démonstration et vente)
Présentation des animaux de la ferme
Visites guidées de la cité médiévale vous seront proposées tout au long du salon,
Dégustation de produits agréés sites remarquables du goût sur la trentaine de stands présents,
Casse-croûte à toutes heures avec table à disposition et buvette,
Promenade en calèche avec des ânes tous les après midi.
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16 janvier 2009 5 16 /01 /janvier /2009 00:11
Retrouvez ci-desssous l'article que la Voix du Cantal dédie à Roger Besse, vous pourrez également dévouvrir dans le portfolio une sélections de photos du Sénateur Besse récemment disparu.

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8 décembre 2007 6 08 /12 /décembre /2007 13:30

Rendez-vous sur le site des Plus Beaux Villages de France pour découvrir les plus jolies fééries de Noël imaginées par des villages inscrits au palmarès !

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6 novembre 2007 2 06 /11 /novembre /2007 13:43

Hier, la 4ème vente de reproducteurs, organisée par l'association "La Journée de la Salers", a rassemblé les éleveurs et les marchands de bestiaux au parc des Rédines.

Même si une incertitude persiste autour de la "maladie de la langue bleue", les passionés de la "Raça Salers" sont venus en masse.

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4 août 2007 6 04 /08 /août /2007 20:37


Fête de la vache

SALERS LE 9 AOUT 2007
 
 
 
                        En 1985, naît au sein du comice agricole du Canton de Salers, alors présidé par Charles Andrieu, l’idée d’une journée de la vache. La date en est fixée au deuxième jeudi d’août. Le but est de promouvoir auprès des touristes la race Salers et de présenter en cette occasion, les plus beaux spécimens de la race.
 
                        Devenue la fête de la vache et du fromage, cette manifestation devient l’attraction du mois d’août dans la cité sagranière. Quel meilleur moyen de promotion pourrait on avoir que de défiler dans la cité qui a donné son nom à la race ?
 
                       
Toujours soucieux de faire connaître la célèbre acajou, Pierre LAFON, actuel président du comice, décide d’étoffer la manifestation. Il profite donc  de la possibilité d’associer le groupement « tradition Salers » à la journée et d’organiser sur le champ de foire de la cité le concours laitier de la race et le concours fromager*.

Organisé tous les deux ans, en alternance entre le Puy de Dôme et le Cantal, le concours laitier prend donc cette année ses quartiers d’été à Salers.

En accord avec Hervé LAURENT et Guy CHAMBON, respectivement directeur et président de l’association TRADITION SALERS, le Président LAFON nous promet une belle fête, entièrement axée autour de la Vache Salers, avec la participation de plus de 40 laitières venant du département et du Puy de Dôme.

Tout naturellement, le président LAFON s’est tourné vers Stéphane BOUYGE et Jean-Charles BANCAREL pour prendre en charge l’animation et le coté festif de la journée.

Sagraniers de naissance, les deux compères n’hésitent pas à renouveler leur union déjà consommée lors de l’international Salers 2006, où ils avaient assuré la partie buvette et restauration sur les prés de Faure.
 
 
  • Tradition Salers : Le fromage « tradition Salers » est un fromage qui se démarque de l’appellation Salers et qui possède sa propre AOC.
En effet, tout comme le salers, il est fabriqué de mai à octobre, à partir du lait des vaches qui sont en pâture à plus de 1000 m d’altitude et est un fromage exclusivement fermier. La différence, c’est que le Tradition Salers est fait exclusivement avec du lait de vache Salers. En bonne mère, il faut rappeler que la Salers ne donne son lait uniquement que si elle sent son veau attaché à sa jambe. Voilà qui demande une autre organisation et un autre mode de travail au niveau de la traite….

Stéphane BOUYGE est le patron de la Préfète sur la Place Tyssandier et Jean-Charles BANCAREL, du Rétro en bas de la rue du Beffroi.
Conscients tous les deux de la nécessité de voir perdurer une telle manifestation, ils sont tous les deux au côté du comice agricole de Salers pour les aider à promouvoir Salers, sa race et son fromage et remercient le Président Lafon et les organisateurs de leur accorder à nouveau leur confiance.
 
 
Fête de la vache
SALERS
Un territoire- une race- un fromage
 
9 AOUT 2007
Champ de foire
 
 Salers-9-aout.JPG
 
 
A partir de 10 heures : concours Salers lait
13 heures : remise des prix
15 heures : défilé dans les rues de Salers
17 heures : démonstration de traite à la main de vaches Salers
18 heures : représentation folklorique avec « La Sagranière »
19 heures : Grande soirée repas
 
Menu
 
Charcuterie
Bœuf à la Broche SALERS

16 €
Fromage TRADITION SALERS
Tarte aux pommes
 
 
 
Gratuit moins de 6 ans
Menu à 10 € pour les 6 à 12 ans
 
22 heures : concert gratuit avec
SALERS DE RIEN
Présent au printemps de Bourges 2007
IMG-0094.JPG 
 
Renseignements et réservation vente des repas auprès
Du bureau de Salers de l’office de tourisme intercommunal
04 71 40 70 68
 
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Published by Sabine BOUYGE - dans Salers de Toujours...
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