Le Salon international de l'Agriculture, la plus grande ferme de France pour le plaisir de tous

Cette année, ça se sent, le Salon de l'Agriculture va exploser les scores! Finis les problèmes de listériose pour les fromages caprins; oubliées les craintes d'une grippe aviaire quelconque; éloignée, la hantise de la vache folle. Le Salon International de l'Agriculture et redevenu ce que j'ai toujours connu: un déplacement familial pour tout ceux qui n'ont pas la chance d'avoir de la famille "à la campagne" où qui n'ont pas d'ancêtres agriculteurs!

La race Salers " A raça Salers" comme le titrait la campagne de publicité du Herd-Book dans les années 80, était à l'honneur une fois de plus et c'est en venant apprécier cette belle race rousse, entouré de touristes de toutes nationalités mais aussi de parisiens venus se ressourcer, que j'ai pu approcher les bêtes.

Bruno FAURE, conseiller général du Canton de Salers, maire de Saint-Projet, Président de la Communauté de Communes du Pays de Salers, mais surtout Directeur de l'UPRA Herd-Book Salers était présent aux premières loges pour nous faire la promotion de la race mais aussi du pays.

Face à la récente fermeture de la Maison de l'Auvergne, décidée par René SOUCHON, au prétexte que le loyer de la rue de Rivoli était excessif, sans proposer une autre alternative; il était important que les forces vives de notre département soient présentes pour une telle manifestation.

Toutes les initiatives qui permettent de faire la promotion du Cantal, en fonction de son patrimoine, de ses terroirs ou de ses acteurs doivent être promu. Notre fierté est agricole; nous avons la chance immense d'avoir une agriculture de qualité, enviée par de nombreuses régions; nos régions ont du talent, comme le dit l'adage et le Cantal y a son lot!

Il reste encore des passionnés de leurs terroirs, les élus de notre département sont de ceux là; c'est au prix d'un travail permanent de promotion et de valorisation que nous donnerons au Cantal un avenir radieux et pérenne !